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Información de la asignatura
Curso académico: 2017/2018

Horario Calendario de exámenes

Código:
14053
Asignatura:
ENZIMOLOGIA
Plan de estudios:
Centro:
Tipo:
Optativa
Créditos totales:
6
Teóricos:
3
Prácticos:
3
Ciclo:
Curso:
Período:
CUATRI.1º
Profesores:
Objetivos:
Estudiar los enzimas desde diversos puntos de vista: estructural, funcional, evolutivo, metodológico y aplicado.
Contenido:
TEORIA
1. Introducción. Conceptos básicos y visión histórica.
2. Clasificación y nomenclatura de los enzimas.
3. Cinética de reacciones monosustrato.
4. Inhibición y activación enzimática.
5. Cinética de reacciones multisustrato.
6. Regulación de la actividad enzimática.
7. Purificación y manipulación de enzimas.
8. Análisis experimental de la actividad enzimática in vitro e in vivo.
9. Análisis estructural de los enzimas.
10. Mecanismos moleculares de acción enzimática.
11. Características estructurales y funcionales de algunos enzimas de especial relevancia biológica.
12. Enzimología clínica.
13. Aplicaciones biotecnológicas de la enzimología.
14. Aproximaciones genómicas y proteómicas al estudio de los enzimas.

PRÁCTICAS DE TABLERO
Problemas y prácticas de ordenador relacionadas con el contenido de las clases teóricas.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO
1. Determinación de los grupos tiol reactivos de la aldolasa.
2. Valoración de los centros activos de la tripsina.
3. Estudio de la respuesta a la temperatura de la fosfatasa ácida.
4. Estudio de la inhibición de la UDP-glucosa 4-epimerasa.
Bibliografía:
- Lehninger. Principios de Bioquímica (3ª ed). Nelson, D.L. y Cox, M.M. Ed. Omega, 2001.
- Bioquímica (5ª ed). Stryer, L., Berg, J.M., y Tymoczko, J.L. Ed. Reverté, 2003.
- Bioquímica (3ª ed). Mathews, C.K., Van Holde, K.E., Ahern, K.G. Addison Wesley, 2002.
- Enzimología. Núñez de Castro, I. Pirámide, 2001.
- Fundamentals of enzimology. The cell and molecular biology of catalytic proteins (3rd Ed.) Price, N.C. y Stevens, L. Oxford University Press, 1999.
- Manual de ejercicios de cinética enzimática. Arriaga, M.D., Busto, F., Cadenas, E. Univ. de León, 1998.

Metodología y Evaluación:
Clases magistrales; clases de problemas y prácticas de ordenador; seminarios; prácticas de laboratorio.
Evaluación: examan final escrito; realización de seminarios.

Información ECTS
Código:
E-LSUD-0-BIO-0060-ENZY-14053
Créditos ECTS:
6
Teóricos:
3
Prácticos:
0
Método:
Clases Magistrales
Prácticas problemas
Prácticas computador
Trabajos de laboratorio
Seminarios
Sistemas de evaluación:
Examen escrito
Presentación de trabajos
Examen de practicas

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