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Curso académico: 2011/2012

PROGRAMA ANULADO
CURSO: Sidra y campesinado en la Asturias contemporánea
EDICIÓN:

1

PROMOTOR:

AYUNTAMIENTO DE NAVA

DIRECTOR(ES):

CARROCERA FERNANDEZ ELIAS

PLAZAS DISPONIBLES:

30

IMPORTE DE LA MATRÍCULA:

211,10 €

FECHAS DE REALIZACIÓN:

Del 18 al 22 de junio de 2012

PERÍODO DE MATRÍCULA

Del 30 de marzo al 11 de mayo de 2012
Del 12 de mayo al 15 de junio de 2012

TIPO CURSO:

Homologable por 4,5 créditos de libre configuración con calificación (asistencia y evaluación), y por 3 créditos de formación permanente para el profesorado no universitario del Principado de Asturias en activo. Los estudiantes de las enseñanzas adaptadas al EEES podrán solicitar el reconocimiento de créditos ECTS por la participación en esta actividad.

LUGAR DE IMPARTICIÓN:

Museo de la Sidra - Nava. Nava

OBJETIVOS:

Aparte de profundizar en el estudio del mundo sidrero y del campesinado asturiano, se pretende poner en común las aportaciones interdisciplinares de los diversos participantes. Se persigue, de otro lado, enlazar la producción científica regional con la de otras grandes regiones sidreras, procediendo a contrastarla y enriquecer así nuestra propia metodológía.

CONTENIDO:

-Introducción teórica y metodológica al entramado sidrero
-Exposición sobre diversas implicaciones y desarrollos culturales, políticos y economicos alrededor de la sidra
-Actividades en espacios típicamente sidreros

BIBLIOGRAFIA:

José Antonio Fidalgo (dir.), Sidra y manzana de Asturias, Oviedo, 1994
Luis Benito García Álvarez, Las representaciones de la sidra, Gijón, 2008
Luis Benito García Álvarez, "Comensalidad, sociabilidad y rituales de
consumo. La espicha en Asturias en el primer tercio del siglo XX", Hª
Social, nº 71, 2011
VVAA, El libro de la sidra, Oviedo, 1991

CRITERIOS EVALUACIÓN:

Además de la asistencia (control de firmas) el alumno deberá presentar, para su valoración, un trabajo sobre los contenidos tratados en el curso. Su elaboración constituye la parte no presencial del curso, estimada en 15 horas.
Trabajo: El lugar de presentación del trabajo es: museo de la sidra / despacho de Elías Carrocera Campus del Milán. El plazo de presentación es: hasta el 9 de julio. La extensión del trabajo es: de 5 a 10 páginas.

MOTIVOS ANULACIÓN:

NO SE HA ALCANZADO EL MINIMO DE PLAZAS DE LA PROPUESTA

ACTIVIDADES
Lunes, 18 de junio
09:30 11:30 historia y cultura de la sidra en Asturias
  GARCIA ALVAREZ LUIS BENITO.
11:30 12:30 la publicidad sidrera
  RODRIGUEZ INFIESTA VICTOR ALFONSO. UNIVERSIDAD DE OVIEDO
13:00 14:00 el museo de la sidra de Nava
  CARROCERA FERNANDEZ ELIAS. UNIVERSIDAD DE OVIEDO
16:00 18:00 visita al lagar Viuda de Angelón
  ORDOÑEZ VIGIL FRANCISCO. sidra angelón y grusifas s.a.
18:00 19:00 el día al día del lagar
  GARCIA ALVAREZ LUIS BENITO
Martes, 19 de junio
09:30 11:30 sindicalismo y cooperativismo agrario en la Asturias contemporánea
  VEGA GARCIA RUBEN. UNIVERSIDAD DE OVIEDO
11:30 12:30 nacimiento y desarrollo de la industria alimentaria en Asturias
  ERICE SEBARES FRANCISCO MANUEL. UNIVERSIDAD DE OVIEDO
13:00 14:00 la alimentación tradicional campesina en Asturias
  FERNANDEZ BAS XUAN. proyecto museologico
16:00 18:00 visita a Sidra Pomar
  ORDOÑEZ VIGIL FRANCISCO
18:00 19:00 las sidras champanizadas
  CARROCERA FERNANDEZ ELIAS
Miércoles, 20 de junio
09:30 10:30 el sector sidrero en la actualidad
  OSORO FERNANDEZ JOSE MARIA. Ayuntamiento de Nava
10:30 11:30 el proceso de la sidra
  HERRERO VAZQUEZ MONICA.
12:00 13:00 el sector manzanero en la actualidad
  GARCIA ALVAREZ JORGE. PRINCIPADO DE ASTURIAS
16:00 18:00 Nava villa de la sidra
  OSORO FERNANDEZ JOSE MARIA
18:00 19:00 el patrimonio sidrero de Nava
  CARROCERA FERNANDEZ ELIAS
Jueves, 21 de junio
09:30 10:30 las representaciones de la sidra
  GARCIA ALVAREZ LUIS BENITO
10:30 11:30 el final del campesinado amable
  URIA GONZALEZ JORGE. UNIVERSIDAD DE OVIEDO
12:00 13:00 sidra y turismo
  OSORO FERNANDEZ JOSE MARIA
13:00 14:00 rituales de consumo: el escanciado de la sidra
  GARCIA ALVAREZ LUIS BENITO
16:00 18:00 el entramado sidrero hoy
  LARRAÑAGA URAIN IGNACIO JAVIER. diputación foral de guipuzkoa
  ORDOÑEZ VIGIL FRANCISCO
  OSORO FERNANDEZ JOSE MARIA
  OVIN ANIA SUSANA. sidreria la barraca
Viernes, 22 de junio
09:30 11:30 la sidra en el mercado global de las bebidas
  CIMADEVILLA ALONSO CEFERINO. asociacion asturiana de sumilleres
12:00 14:00 la sidra en el País Vasco
  LARRAÑAGA URAIN IGNACIO JAVIER

 

 

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